Herbe Tendre

Herbe Tendre

Bordeaux Supérieur

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  • GRAPE
    Cépage: 100% Cabernet Sauvignon
  • CANDLE
    Âge des vignes : 30 ans.
  • PIN
    Densité : 5 000 pieds / hectare.
  • FIELD
    Sol : argilo limoneux.

  • Lieu : Moulon.
  • FERMENTATION
    Vinification : Remontage durant les deux premiers jours seulement ( phase aqueuse), « infusion » pendant 4 semaines AUCUN AJOUT DE SULFITE. Elevage pendant 6 mois en cuves inox
    Mise en bouteille avec inertage pour préserver les arômes.

  • Démarche éco conçue : Bouteille verre allégé, bouchons issus de forêts gérées durablement FSC, cire à base de résine de pins, étiquette sur du papier 100% recyclé avec encre à l’eau, carton recyclé, recyclable et biodégradable.
  • TESTING
    Notes de dégustation : Un beau rubis profond à reflets violacés. Un bouquet de fruits confiturés au nez. La bouche est équilibrée , avec une générosité fruitée et une élégance.



Il y a des vins qu’on imagine, qu’on « réfléchit », ils naissent après avoir déjà existé dans l’esprit du vigneron et après plusieurs essais … et puis il y a les vins qui naissent fortuitement, un peu par erreur ou par accident … L’HERBE TENDRE en fait partie. Fin des vendanges 2020, les derniers cabernets sauvignons récoltés mis  dans un garde vins, faute de place dans nos cuves:  grappes entières, deux pigeages, pas de sulfitage … L’HERBE TENDRE EST NÉ! Lorsque vous aurez terminé la dégustation de ce vin, vous pourrez lire à l’intérieur de la bouteille les paroles d’une chanson qui nous a inspiré le nom de cette cuvée. 

Après le succès du Millésime 2020, nous avons produit à nouveau cette cuvée. Toujours 100% Cabernet Sauvignon, toujours sans soufre, toujours vinifié graines entières avec seulement un pigeage. Et toujours à l’intérieur de la bouteille, les paroles de la chanson qui nous a inspiré le nom de cette cuvée.

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Email : vignobles.jduffau@orange.fr

Tel : 05 57 74 93 98

Bio mais pas que!
Organic but so much more!

📍 490 Rte du Pont Riveau, 33420 Moulon


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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.Crédit photos : Guillaume Bonnaud & le Studio Exceptio.
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